Unsere Genussbotschafter:innen
Zürichs Genusslandschaft lebt von Menschen, die mit Leidenschaft kochen, denken und inspirieren. Unsere Genussbotschafter:innen aus Kulinarik, Gastronomie, Politik, Kultur, Wissenschaft und Wirtschaft teilen die Überzeugung, dass Zürich eine Region voller kulinarischer Vielfalt ist. Mit ihren Stimmen unterstützen sie die "Genussregion Zürich 2026" und zeigen, wie vielfältig Genuss in und rund um Zürich sein kann.
Header: © Cemil Erkoc / Zürich Tourismus
Pflanzenbasierte Sterneköchin
Zineb «Zizi» Hattab
Zizi steht für eine Küche, die überrascht, inspiriert und verbindet. In ihren preisgekrönten Restaurants DAR und KLE zeigt sie, wie kreativ und vielseitig pflanzenbasierte Küche sein kann. Sie bringt genau jene weltoffene Kulinarik und Leidenschaft mit, die die «Genussregion Zürich 2026» prägen.
Inhaber Hiltl Restaurant
Rolf Hiltl
«Seit 1898 und in vierter Generation vermitteln wir ‹gesunden Genuss› als ältestes vegetarisches Restaurant der Welt (Guinness World Records). Wir lieben Kulinarik und Zürich und deshalb unterstütze ich ‹Genussregion Zürich 2026› aus voller Überzeugung.»
Chef, Co-founder, Entrepreneur
Patrick Honauer
«Ich will mich im Rahmen der Genussregion Zürich für Vernetzung und aktive Zusammenarbeit einsetzen, um die Region Zürich als zukunftsfähiges regionales Lebensmittelsystem nachhaltig zu stärken.»
Food-Journalist BR
Patrick Zbinden
«Als Foodjournalist und Sensoriker fasziniert mich die kulinarische Vielfalt Zürichs, von traditionsbewusst bis experimentell. Die ‹Genussregion Zürich 2026› bietet die perfekte Bühne, um zu zeigen, dass echter Genuss dann entsteht, wenn Herkunft, Haltung und Handwerk im Einklang sind.»
Gemeindepräsident Thalwil
Hansruedi Kölliker
«Lokale und transparente Lebensmittelherstellung wird für das Vertrauen der Konsument:innen immer wichtiger. Die Region Zimmerberg-Sihltal hat trotz urbaner Ausrichtung überraschend viel zu bieten.»
Betriebsleiter Hopfentropfen
Markus Reutimann
«Ich unterstütze die ‹Genussregion Zürich 2026›, weil ich der Zürcher Bevölkerung und allen Gästen im Kanton das Zürcher Weinland zeigen möchte. Ich will sie einladen, die Gastfreundschaft der Region zu entdecken, entlang von Spargeln, Weinbergen und Hopfen zu wandern.»
Präsident Kantonsrat Zürich
Beat Habegger
Genuss für Austausch, für Begegnung und für Wertschätzung. Als Genussbotschafter möchte Beat Habegger genau diesen Gedanken stärken: Genuss als gelebte Verbundenheit mit der Region und den Menschen.
1. Vizepräsidentin Kantonsrat Zürich
Romaine Rogenmoser
Für Romaine Rogenmoser sind Genussmomente Familie, Humor und geselliges Beisammensein. Gleichzeitig verbindet sie Genuss mit Verantwortung – zum Beispiel dafür, dass möglichst viele Nahrungsmittel ökologisch in der Region produziert werden.