Unsere Genussbotschafter:innen
Zürichs Genusslandschaft lebt von Menschen, die mit Leidenschaft kochen, denken und inspirieren. Unsere Genussbotschafter:innen aus Kulinarik, Gastronomie, Politik, Kultur, Wissenschaft und Wirtschaft teilen die Überzeugung, dass Zürich eine Region voller kulinarischer Vielfalt ist. Mit ihren Aktivitäten und Stimmen unterstützen sie die "Genussregion Zürich 2026" und zeigen, wie vielfältig Genuss in und rund um Zürich sein kann.
Header: © Cemil Erkoc / Zürich Tourismus
Pflanzenbasierte Sterneköchin
Zineb «Zizi» Hattab
Zizi steht für eine Küche, die überrascht, inspiriert und verbindet. In ihren preisgekrönten Restaurants DAR und KLE zeigt sie, wie kreativ und vielseitig pflanzenbasierte Küche sein kann. Sie bringt genau jene weltoffene Kulinarik und Leidenschaft mit, die die «Genussregion Zürich 2026» prägen.
Inhaber Hiltl Restaurant
Rolf Hiltl
"Seit 1898 und in vierter Generation vermitteln wir ‹gesunden Genuss› als ältestes vegetarisches Restaurant der Welt (Guinness World Records). Wir lieben Kulinarik und Zürich und deshalb unterstütze ich ‹Genussregion Zürich 2026› aus voller Überzeugung."
Regierungsrätin Kanton Zürich
Carmen Walker Späh
"Die Veranstaltungsreihe rückt den Kanton in den Mittelpunkt von Innovation, Kulinarik und Ernährung. Im Zentrum steht die Verbindung von zukunftsweisenden Ideen mit der reichen kulinarischen Vielfalt unserer Region. Gemeinsam zeigen wir, wie wir Tradition und Kreativität vereinen und die Zukunft unserer Ernährung gestalten."
Leiterin Ernährung und Konsum Stadt Zürich Umwelt- und Gesundheitsschutz
Ivonne Blossfeld
"Die Genussregion Zürich bietet eine einzigartige Plattform, um Akteurinnen und Akteure sowie Gäste aus Stadt und Land über den gemeinsamen Genuss zu verbinden. Im Zentrum stehen Veranstaltungen, die aufzeigen, dass Kulinarik, Gesundheit und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen. Deshalb unterstützt die Stadt Zürich die Genussregion."
Pilotprojekt BNE
Schulkreis Glattal
Die Themen Nachwuchs, Bildung und nachhaltige Ernährung passen perfekt zur Genussregion Zürich. Als Genussbotschafter:innen der Genussregion Zürich 2026 engagieren sich zwei Schulklassen gemeinsam mit Franziska Stöckli im Rahmen des Pilotprojekts BNE und sensibilisieren mit ihren Aktivitäten für nachhaltige Ernährung.
Mitgründer der Jucker Farm AG
Martin Jucker
"Die Genussregion Zürich zeigt eindrücklich auf, wie regionale Landwirtschaft, regionale Produkte, Genuss und Naherholung zusammen für unser Wohlergehen sorgen."
Mitinhaberin Flaacher Spargelhof Spaltenstein
Susanne Spaltenstein
"Mit viel Herzblut und Leidenschaft führen wir unseren modernen und innovativen Landwirtschaftsbetrieb in der 3. Generation. Schon immer war es uns ein Anliegen, der breiten Bevölkerung den Genuss von erntefrischen und qualitativ hochstehenden Produkten näher zu bringen.
laflor Schokoladenmanufaktur, Mitgründerin und CEO / Foto: @LauraGauch
Laura Schälchli
"Als überzeugte Slow Food Aktivistin bin ich täglich mit lokalen Produzentinnen in Kontakt. Ihr Effort für genussreichen, durchdachten und weiterdenke Produkte ist einfach gesagt: ansteckende Begeisterung!"
Foodjournalistin, Buchautorin, Gemüse-Scout
Esther Kern
"Ich mache mich für gutes Essen stark – und möchte der breiteren Öffentlichkeit zeigen, welche kulinarischen Schätze der Kanton Zürich zu bieten hat. Ich freue mich darauf, Zürcher Gemüse in allen Facetten und auch in allen Regionen erlebbar zu machen und als Botschafterin Menschen zu begeistern für Regionalität und Saisonalität."
Food-Journalist BR
Patrick Zbinden
"Als Foodjournalist und Sensoriker fasziniert mich die kulinarische Vielfalt Zürichs, von traditionsbewusst bis experimentell. Die ‹Genussregion Zürich 2026› bietet die perfekte Bühne, um zu zeigen, dass echter Genuss dann entsteht, wenn Herkunft, Haltung und Handwerk im Einklang sind."
1. Vizepräsidentin Kantonsrat Zürich
Romaine Rogenmoser
Für Romaine Rogenmoser sind Genussmomente Familie, Humor und geselliges Beisammensein. Gleichzeitig verbindet sie Genuss mit Verantwortung – zum Beispiel dafür, dass möglichst viele Nahrungsmittel ökologisch in der Region produziert werden.
Gemeindepräsident Thalwil
Hansruedi Kölliker
"Lokale und transparente Lebensmittelherstellung wird für das Vertrauen der Konsument:innen immer wichtiger. Die Region Zimmerberg-Sihltal hat trotz urbaner Ausrichtung überraschend viel zu bieten."
Betriebsleiter Hopfentropfen
Markus Reutimann
"Ich unterstütze die ‹Genussregion Zürich 2026›, weil ich der Zürcher Bevölkerung und allen Gästen im Kanton das Zürcher Weinland zeigen möchte. Ich will sie einladen, die Gastfreundschaft der Region zu entdecken, entlang von Spargeln, Weinbergen und Hopfen zu wandern."
Präsident Kantonsrat Zürich
Beat Habegger
Genuss für Austausch, für Begegnung und für Wertschätzung. Als Genussbotschafter möchte Beat Habegger genau diesen Gedanken stärken: Genuss als gelebte Verbundenheit mit der Region und den Menschen.
Koch, Co-founder, Co-Entrepreneur, Dozent
Patrick Honauer
"Ich will mich im Rahmen der Genussregion Zürich für Vernetzung und aktive Zusammenarbeit einsetzen, um die Region Zürich als zukunftsfähiges regionales Lebensmittelsystem nachhaltig zu stärken."