Genuss & Kulinarik
Zürich ist die Genussregion, in der Weltrekorde, Spitzenküche, Weinkultur, Tradition und Food-Innovation auf engem Raum zusammenkommen. Wir zeigen, was Zürichs Kulinarik besonders macht – und geben Einblick, wer im Hintergrund dazu beiträgt, dass diese Vielfalt lebendig bleibt.
Zürich überrascht mit kulinarischen Wow-Faktoren im ganzen Kanton
Hier steht mit dem Haus Hiltl das älteste vegetarische Restaurant der Welt, hier wurde mit der blindekuh das weltweit erste Dunkelrestaurant eröffnet, und mit dem KLE ist auch das erste vegane Restaurant der Schweiz mit Michelin-Stern zuhause.
Doch Zürichs kulinarischer Genuss reicht weit über die Stadt hinaus: In Kilchberg begeistert das Lindt Home of Chocolate mit dem grössten Lindt Chocolate Shop der Welt und einem eindrucksvollen, 9.3 Meter hohen Schokoladenbrunnen. Mit über 600 Hektaren Reben ist Zürich der grösste Weinbaukanton der Deutschschweiz, der Juckerhof in Seegräben zieht nicht nur zur Kürbisausstellung Besucher:innen aus nah und fern an, und die natürli ag im Zürcher Oberland pflegt und veredelt über 150 Käsesorten aus der Region.
Vielfalt im Eventkalender entdecken
Zudem machen Hunderte von Events im ganzen Kanton erlebbar, wie lebendig, überraschend und genussvoll Zürichs Kulinarik ist.
Alle Events aus dem Themenfeld Genuss & KulinarikDamit Zürichs Gastronomie stark und vielfältig bleibt
Wusstest du, dass hinter Zürichs kulinarischer Vielfalt ein starkes Netzwerk aus Menschen, Betrieben und Organisationen steht?
Hinter den Kulissen der Genussbranche
Hinter Zürichs kulinarischer Vielfalt steht ein starkes Netzwerk: Verbände wie Gastro Stadt Zürich, Gastro Kanton Zürich und HotellerieSuisse Zürich und Region, Vereinigungen wie der Cercle des Chefs de Cuisine Zürich sowie Unternehmen wie gategroup begleiten Betriebe, fördern Talente, teilen Wissen und schaffen Sichtbarkeit. Gemeinsam bilden sie das Fundament, das Zürichs Gastronomie heute stärkt und morgen weiterbringt.
Nachwuchs fördern. Damit Genuss Zukunft hat
Gastronomie lebt von Menschen, die ihr Handwerk lernen, weitergeben und neu interpretieren. Deshalb ist Nachwuchsförderung zentral für Zürichs kulinarische Zukunft: spielerisch im ersten Kontakt mit der Branche, praxisnah in der Ausbildung und sichtbar auf Bühnen, die junge Talente stärken.
Die Gastrolehre der Zukunft.
Der Berufsinfo-Kurs für Jugendliche von 9 - 14 Jahren.
Signature-Praline der Genussregion
Junge Talente, grosse Genussmomente.
Cheers auf deine Zukunft. Mach den Test, was zu dir passt!
Noch mehr Genuss entdecken
Du willst tiefer eintauchen in Zürichs Genusswelt? Im Genussheft findest du Geschichten, Menschen, Orte und Inspiration rund um Kulinarik, Regionalität und die Genussregion Zürich.
Genussheft entdecken
Partner:innen im Themenfeld Genuss & Kulinarik
Gemeinsam mit Partner:innen wie Zürich Tourismus, Kanton und Stadt Zürich, Gastro Kanton Zürich, Gastro Stadt Zürich, HotellerieSuisse Zürich und Region, dem Cercle des Chefs de Cuisine Zürich und gategroup macht die Genussregion Zürich sichtbar, wie vielfältig, engagiert und zukunftsgerichtet die kulinarische Landschaft im Kanton ist.