Veranstaltungen nach drei Themenfeldern
Wir möchten die reichhaltige, regionale kulinarische Kultur Zürichs stärken, indem wir für bewussten Genuss begeistern, auf Ernährungsthemen sensibilisieren und die Innovationskraft des Kantons visualisieren. Zur Orientierung für Besucher und Partner gliedern wir alle Aktivitäten der Genussregion Zürich daher konsequent in diese drei zentralen Themenfeldern.
Genuss und Kulinarik
Zürich schmeckt vielfältig – von traditionellen Zunftküchen über gemütliche Beizen bis hin zu modernen, urbanen Genussorten. In diesem Bereich stehen Tischkultur, echtes Handwerk, herzliche Gastfreundschaft und unvergessliche Genussmomente im Mittelpunkt. Die zugehörigen Veranstaltungen stammen vor allem aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Tourismus.
Ernährung und Gesundheit
Wie ernähren wir uns heute – und wie sieht die Zukunft aus? Dieses Themenfeld macht die Ernährungsstrategien der Städte und des Kantons direkt erlebbar. Wir laden zum Dialog über Gesundheit, Nachhaltigkeit und unsere tägliche Esskultur ein. Die Beiträge in diesen Themenfeldern stammen vor allem aus der Ernährungswissenschaft, der Verwaltung und zukunftsorientierten städtischen Initiativen.
Wissenschaft und Innovation
Hier zeigt Zürich seine Zukunftskraft: neue Produkte, Prozesse, Technologien und Ideen. Forschung, Start-ups und KMU machen sichtbar, wie Ernährung neu gedacht wird. Veranstaltungen stammen vor allem von Produzent:innen, Hochschulen und dem Food-Ökosystem des Kantons.
Headerbild: © Alina Birjuk / div. Betriebe zur Verfügung gestellt von Gastro Stadt Zürich