Über die Genussregion Zürich 2026
2026 wird Zürich zur grossen Tafel. Die Genussregion Zürich 2026 verbindet Stadt und Land, Produzenten und Gastgeber, Alltagsküche und Handwerk. Über zehn Monate entstehen Erlebnisse, die Menschen zusammenbringen – in allen Regionen des Kantons Zürich. Hier erfährst du, wie das Jahr aufgebaut ist, wie du mitmachen kannst und wer das Projekt trägt.
Der Trägerverein Goût Zürich organisiert die Genussregion Zürich 2026 in enger Zusammenarbeit mit regionalen Standortförderungen, Gastronomieverbänden, dem Kanton Zürich, der Stadt Zürich und weiteren Partnern.
Über das Jahr 2026 hinweg entstehen in allen Regionen des Kantons öffentlichkeitswirksame Anlässe. Sie verbinden Kulinarik mit Kultur, Kunst und Wissen und schaffen Räume für Austausch, Begegnung und neue Perspektiven.
Im Zentrum stehen die drei Themenfelder
Genuss & Kulinarik, Ernährung & Gesundheit sowie Wissenschaft & Innovation.
Die Veranstaltungen machen das kulinarische Erbe, das Handwerk und die Innovationskraft der Region Zürich erlebbar – von Stadt bis Land, vom Feld bis auf den Teller.
Die Genussregion Zürich 2026 übersetzt kantonale und städtische Ernährungsstrategien in konkrete Erlebnisse: in Workshops, Gesprächen, Degustationen und genussvollen Momenten. Ziel ist es, die Bevölkerung für bewussten Genuss zu begeistern, für Ernährungsthemen zu sensibilisieren und die vielfältige, regionale Kulinarik nachhaltig zu stärken.
Unsere Mission
Die Genussregion Zürich 2026 ist ein kulinarisches Erlebnisjahr mit Veranstaltungen in allen Regionen des Kantons Zürich.
Sie bringt Menschen aus Stadt und Land an einen Tisch, verbindet Akteur:innen aus Kulinarik, Produktion, Wissenschaft und Bildung und lädt zum gemeinsamen Entdecken, Lernen und Geniessen ein.
Wir wollen begeistern, inspirieren und den Dialog fördern – mit Lebensfreude, Neugier und einem offenen Blick auf die Zukunft unserer Ernährung.
Trägerverein Goût Zürich
Mitglieder des Trägervereins:
Als Agronom, Co-Founder des Ernährungsforums Zürich und Familienmensch lautet mein Credo für die Genussregion Zürich 2026: "Zürich isst gut - gut für Mensch, Tier und Umwelt.“Michel RouxBeirat Ernährungsforum Zürich
"Genuss ist für mich ein kostbares Gut, Essen und Trinken ein wichtiger Teil unserer Zürcher Kultur. Esskultur baut Brücken zwischen Stadt und Land, zwischen Generationen und den Rändern unserer Gesellschaft. Ich nehme am Projekt «Genussregion Zürich 2026» teil, um der Bevölkerung ein Jahr lang genussvolle Momente zu ermöglichen.»Oliver FischerPräsident Cercle des Chefs du Cuisine
"Innovation entsteht dort, wo Tradition und Neugierde aufeinandertreffen. Unsere Gastronomie steht für Qualität, Begegnung und echtes Handwerk – das prägt Zürich und für das bereitet die "Genussregion Zürich 2026" eine Bühne."René KaufmannVizepräsident Gastro Kanton Zürich
"Die Hotellerie gewinnt durch Vernetzung: Gemeinsam mit Gastronomie, Tourismus, Landwirtschaft und Handwerk stärken wir Qualität, Innovation und Nachwuchs. Die "Genussregion Zürich 2026" macht sichtbar, was unsere Region an Vielfalt, Leidenschaft und Gastkultur zu bieten hat."Michael BöhlerPräsident ZHV / SUM Hospitality
"Die Genussregion 2026 steht für das, was unsere Gastronomie auszeichnet: Menschen mit Leidenschaft, Qualität aus der Region und die Vielfalt, die Zürich prägt. Stadt und Land gehören dabei untrennbar zusammen – im Denken, im Handeln und im Genuss."Nicolas KernPräsident Gastro Stadt Zürich
Wird gladä...