Genuss in Zahlen – Genuss, der überrascht

1'630'151 Einwohner:innen

hat der Kanton Zürich. 1630`151 Menschen, die genissen, kochen, prouduzieren und forschen.

41 % Landwirtschaftsfläche

Fast die Hälfte der Kantonsfläche wird landwirtschaftlich genutzt und bildet das Fundament für die regionale Lebensmittelproduktion.

Rund 220 Hektaren Rebfläche

Das Zürcher Weinland ist mit dieser Fläche die grösste Weinbauregion des Kantons und beheimatet über 60 verschiedene Rebsorten.

50 % der Schweizer Hopfen-Anbaufläche

Rund die Hälfte der gesamten Hopfen-Anbaufläche der Schweiz liegt im Stammertal im Zürcher Weinland.

212 Tonnen Fisch

Diese Menge wurde 2024 im Zürichsee und Obersee gefangen (Berufs- und Angelfischerei zusammen), wobei Felchen mit 54,3 % den Hauptanteil ausmachten.

85 Michelin-Einträge

Der Guide Michelin listet in der Region Zürich insgesamt 85 Restaurants, darunter 16 Sternelokale (4 mit zwei Sternen, 12 mit einem Stern) sowie 15 "Bib Gourmand"-Betriebe.

19 Gault-Millau-Punkte

Heiko Nieder ("The Restaurant" im THE DOLDER GRAND) hält im Gault-Millau Guide 2026 die nationale Höchstnote von 19 Punkten.

281 gelistete Hofläden

Im Verzeichnis Hoflädeli.ch sind aktuell 281 Betriebe in der näheren Umgebung von Zürich verzeichnet, die Produkte direkt ab Hof anbieten.

360 sensorische Verkostungen

So viele verschiedene Produkte probieren Studierende im Bachelor-Studiengang "Food Science" an der ZHAW Wädenswil im Durchschnitt während ihrer Ausbildung.

Schon einmal im Circle gegessen?

Kennst du schon das Gütesiegel regio.garantie?

Regionale Produkte wollen entdeckt werden.

Pfannenstiel und See. Innovation und Tradition.

Entspannter Genuss am Tor zu Zürich Park Side.

Ein Schmelztiegel kulinarischer Vielfalt.

Sechstgrösste Stadt der Schweiz mit Dorfcharakter.

Für ein regionales «Chäsplättli» ins Berggasthaus.

Genuss hat viele Gesichter – und hier findet er seinen Platz.

Hopfen und Bier, Spargeln und Safran, Wein und Kiwis.

Genuss am ganzen Zürichsee über Kantonsgrenzen hinaus.